利酒師の大将が厳選した日本酒

お料理に合う日本酒をご案内致します。

八海山
新潟
比較的ポピュラーな日本酒です。
高度精白米の使用と、低温長期発酵による、贅沢な
造りでスッキリとした味わいです。
日高見 芳醇辛口 純米吟醸 弥助
宮城
東北を代表する酒造メーカーのひとつ、『日高見』です。
弥助は寿司に最も相性がいい日本酒として3年をか
けて造り出した銘柄です。
純米酒 寳劔(ほうけん)
広島
味や香りなどのバランスがよく個性が強すぎないので、食中酒にぴったりの銘柄です。
八仙
青森
華やかな吟醸香とさわやかな甘みが特徴です。火入れをしていない「生酒」、一度火入れの「生詰め」、活性炭ろ過をしない「無ろ過」のものなど、様々なバリエーションを揃えています。

お品書き

    入れ替わりで常時15種類前後の日本酒をご用意しております。
    ※下記は全て徳利の金額になります。

    (一例)

  • 景虎 (新潟) 本醸造600円
  • 秀鳳 (山形) 特別純米740円
  • 飛露喜(福島) 純米純米840円
  • 羽根屋(富山) 純米吟醸940円
  • 宝剣 (広島) 純米吟醸970円

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焼酎 大将厳選のお寿司に合う焼酎を取り揃えております。

紅椿
鹿児島
食中酒に合う綺麗な味わいの焼酎です。
寿司に合う焼酎としてすし初を代表するオススメの銘柄です。

お品書き550円~

  • 黒麹萬年 (宮崎)
  • 白麹萬年 (宮崎)
  • 社氏潤平 (宮崎)
  • 佐藤 黒 (鹿児島)
  • 佐藤 白 (鹿児島)

お品書き

  • 生ビール
    550
  • 瓶ビール
    700
  • ウーロンハイ・お茶ハイ・レモンハイ
    400
  • 梅酒
    680
  • 角ハイボール
    500